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  想必我们放假的时分，都是会去到乡村里边逛，空气十分的新鲜，并且还能够正常的看到十分多绿色的植物，关于长时间坐在电脑前的人来说是有必定的优点啦。乡村大山里边有十分多的东西，最常看到的便是树，可是你们有没有看过全身都长满刺的树呢？如果说没有的话，那么就往下看看吧。

  它便是“刺嫩芽”。刺嫩芽是楤木树在春天刚冒出的嫩芽，由于楤木枝干长满硬刺，曩昔常被忽视，殊不知树芽的养分不输人参，现在野生的刺嫩芽最贵卖到36元一斤，成为一种高端山野菜，真有这么好？

  刺嫩芽尽管是一种野菜，可是想采摘它可不容易，由于辽东楤木这种树很风险，你们能够看图感受一下，这树浑身是刺，自始至终都长满了坚固的刺，其刺一般能有1、3毫米长，而嫩枝上的刺则能够长到1.5厘米，大约能有一截手指头那么长，这要是被扎到了话，别提有多疼了。

  可是呢，这个“楤木”是能够入药的，并且还有祛风除湿，利尿消肿的成效。一般中医特别满意这种药材。并且楤木其本身养分价值特别高，含有各种维生素以及身体所需求的养分成分。还有医治肝炎，胃痛的功用。更是在每一百克新鲜的嫩芽中都有着很多的钙铁锌等矿物质。

  或许是由于它的滋味并不是很好，尽管它在我国的栽培量很高，可是却很少有人喜欢吃它。反倒是在日本区域比较受欢迎，据我一个去日本旅游过的朋友所说，刺嫩芽在日本的价格在1300日元左右（折合人民币约80元左右），在日本算是一种高端菜了。